银杏是营养价值非常丰富的一种植物果实，它含有淀粉、蛋白质、 脂肪，还含有银杏酸、白果酚、还原糖、核黄素、钙、磷、铁、钾多种微量元素，以及粗纤维、多种维生素等成分，能够滋补人体。下面是小编收集的一些关于银杏的功效与作用及食用方法，希望对你有帮助。
银杏的功效与作用及食用方法1、促进血液循环
银杏是目前生活中比较常见的一种植物，银杏叶在生活中的利用是比较高的银杏叶萃取精华之后，发现其中的一些成分对心脑血管有很多好处。银杏中含有黄酮体和双酮体，此外还含有银杏内酯类化合物，这些营养成分可以让学校把那功能变得更加强大，使血液不容易凝结成块，同时能够使血管扩张，促进动脉和静脉的血液循环，因此可以起到预防心血管疾病的作用，也能够预防脑血栓和中风的情况产生。
2、提升记忆力
随着年龄的衰老，身体的大多数功能都在衰退，很容易出现灵敏度降低和记忆力老化的情况。银杏可以增加人体内神经传导物质的含量，可以改善人体信号传输的能力，尤其是对一些智力已经老化的老年人来说，通过使用它可以改善心智的活动能力，对老年性痴呆的预防也会有比较大的帮助。
3、抗氧化作用
银杏中含有丰富的黄体酮，目前对这个物质进行深入的了解，发现它具有很强的抗氧化作用，可以保护身体，正常的细胞免受到自由基产生的伤害，所以我们就可以变得更加的年轻，可以减少疾病的出现，可以维持细胞的正常状态，从而让身体变得更加健康。
每一种植物都具有它特定的功效与作用，每一个药材都具有特殊的价值，银杏是我们生活中常见的植物，也可以入药，目前在一些保健品当中也能看到它的成分，只因为它可以给人们所带来的好处比较多，希望上面的内容可以给你带来想要的答案，也能够帮助人们更好的去认识它和利用它。
银杏果的作用一是抗菌杀菌的作用。银杏中的白果酸、白果酚经试验证明是具有一定的抗菌杀菌作用，对于呼吸道疾病具有一定的疗效作用。另外，用银杏泡水可以止痒，对各种真菌有一定的抑制作用。
二是止咳祛痰的作用。银杏味甘苦涩，具有敛肺气、定喘咳的功效，对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者，具有一定的辅助食疗作用。
三是清除自由基的作用。实验证明，银杏果的外皮的水溶性成分具有清除超氧自由基的作用，可以阻止老年色素颗粒的形成，并能够分散已形成的色素颗粒，减少色素颗粒的数量。
生吃白果有什么作用白果，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。白果主要分为药用白果和食用白果两种，药用白果略带涩味，食用白果口感清爽。白果果仁除含有淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富。
生吃白果作用：敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便。
注意：银杏果具有一定的毒性，所以不要生吃，也不能大量食用。白果中毒，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。
天天吃白果有什么好处1、白果具有益肺气的好处。白果果仁含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素c,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。
2、白果可以滋阴养颜抗衰老。经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
白果怎么吃最健康1、白果用时去壳，捣碎，拣净杂质，生用，或蒸、煮熟以后用。
2、白果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等。取拣净的白果，蒸熟、炒熟或煨熟，去壳。
3、白果可吃部分是果仁，吃的方法很多，最简单的吃法是起源于上海的炒白果，将洗净的白果带壳一起放在锅里炒，或将白果包在纸袋里用微波炉里加热，待白果有爆裂声，即可食用。