有趣的火烧馍（散文）

在我的家乡有一种食物，俗称火烧馍。我的家乡凡是吃过火烧馍的人都知道，它在入口时带有甜淡、飘香、酥软等美好的口感味道，自然成为家乡餐桌上百吃不厌的一种美食了。

　　童年时代的共性大约都存在口馋的经历。我第一次吃到邻居家的火烧馍，还是在收割小麦的季节。当邻居家的大婶把火烧馍，用菜刀切成形似于三角形状递到我手里，亲切地对我说吃火烧馍。我一边吃形似于三角形状的火烧馍，一边看到邻居大婶肩膀搭了一条擦汗的毛巾，一边还在厨房门外拿上脱粒过籽粒的麦秆，还不断地向土灶门洞里塞麦秆。麦秆在土灶门洞内不停地燃烧，火苗和浓烟时不时地从土灶门洞里飘飞出来。不一会儿，邻居大婶停止向土灶门洞里塞麦秆了，土灶内飘飞出来的浓烟和火苗顿时熄灭。但邻居大婶用搭在肩膀上的毛巾，一边擦去脸上豆大的汗珠，一边用火钳还在土灶里不断地翻腾什么。等我还没有吃完邻居大婶，送给我形似于三角形的火烧馍，她又在土灶门洞里用火钳夹出一个黄亮亮的火烧馍。这时黄亮亮的火烧馍刚出土灶门洞温度极高，邻居大婶怕烫伤了一双手，就面对温度极高的火烧馍不断地吹去风速。邻居大婶既对火烧馍降低了温度，也凭借吹出去的风速，把黏糊在火烧馍上的灰烬，也给吹拂得一干二净了。火烧馍温度一降低，邻居大婶快速把火烧馍朝案板上一放，用菜刀切出形似三角形状的火烧馍，又在一个瓷碗里还装了三块形似三角形状的火烧馍，邻居大婶面带笑容把装有火烧馍的瓷碗，递在我的一双小手上并吩咐道：“不要嫌少拿回家，给家里人尝一尝！”

　　我们家里吃了邻居大婶家的火烧馍，特别是我吃上了瘾，当面向父母说过几次我要吃我们家做出来的火烧馍。父母痛爱孩子是天性，孩子想吃什么只要家里有条件，说什么也要满足孩子的吃好喝好穿好。在我的家乡如果要把家里小麦，用加工成面粉的磨面机不是很方便，因为加工一次小麦面粉路程较远不说，而且加工小麦面粉的磨面机，在我们一个村庄里没有一家两家，当时大部分家庭都还使用石磨来加工小麦面粉。父母多次利用下雨天或者晚上在石磨上加工小麦面粉，利用这个时间原因非常简单惟恐耽误了农活。但被父母用石磨加工出来的小麦面粉，多半是用面粉蒸出白面馒头供家人吃，很少使用面粉加工成为火烧馍。

　　既然孩子要闹着吃火烧馍，当时正好也是一个下雨天气，因为父母在地里干不了农活。父母吃过早饭后，就在石磨上加工出了小麦面粉。父亲双手在木头桌子上用温水稀释面粉时，还在面粉中添加了少许苏打粉。被稀释过的面粉，经过父亲反复揉搓成形为月亮形状的生馍块之后，又被母亲放在用土灶柴火烧烫的铁锅里，必须接受高温的反复烘烤达到成形变黄。直到生馍块表面出现黄亮亮的颜色，母亲才把生馍块放进燃烧柴火的土灶门洞里，一边用烧过的柴火高温灰烬覆盖，一边还在保证土灶内柴火上的余火不熄灭，最终还不能把生馍块烧焦烤糊。母亲能够做到从父亲手里，接过来的月亮形状的生馍块，在土灶门洞内不被烧焦烤糊的技术能力。在孩子们的眼里母亲不但做到了这一点，而且从土灶门洞里出来的三个烘烤成熟的火烧馍，没有一个被高温烤焦被柴火烧糊，结果被母亲用菜刀在木头桌子上，分割为形似于三角形状的火烧馍，还装满了三个大瓷碗出现在餐桌上，供全家人不仅香喷喷地吃着火烧馍，还吃到了母亲提前为家里人，准备好了丰盛的营养汤菜。

　　在孩子们童年世界里不管什么时候，好像没有体会到父母的辛苦程度和劳动成果。我吃了父母为家里人加工出来的火烧馍之后，只觉得火烧馍是我们家里人，日常生活中的一种饮食习惯而已，什么时候想吃它好像都不重要。在我心目中，最重要是加工出来火烧馍的那些环节和过程。后来父母甩给我一句话，要想吃火烧馍以后自己去做。我牢牢记住了父母这句话。有一天，我乘父母还有其他姊妹走亲戚家去了，家里只留下我一人看家。我一看到存放在我家饱满的小麦籽粒，就忽然联想到父母对我说过，要想吃火烧馍自己去做的话，这样火烧馍的味道和形状，不得不在我心里闪现着。所以，我下定了决心鼓足了精神，用木制升子装了小麦籽粒，迅速在我家石磨上加工小麦面粉。我一阵阵通过浑身的力量，要想把放在木头架子上的一副石磨旋转起来很容易，但要持续增加石磨的旋转速度困难却很大。我为了能够尽快吃上火烧馍，再大的困难我也得克服下去。我在石磨上加工出来的小麦面粉，第一道工序毕竟很粗糙。当时我汗流浃背不用说，我的一个小指头还在石磨上，划出一道小口子流出了血液。粗糙的面粉在第二道工序里，我使用了细萝筛终于过滤出了精细的面粉。紧接着我也用温水稀释了面粉后，学父亲一样放了少许苏打粉，一双小手才不断地揉搓被稀释了的面粉，也很快成形于月亮形状的生馍块。尽管在我手里这种生馍块形状面积不大，但我也美滋滋地首先在土灶门洞内点燃柴火，也把烧烫的铁锅升上了高温之后，学母亲一样再放进生馍块接受高温的烘烤。我看到生馍块在有高温的铁锅里，基本上出现了黄亮亮的颜色，其中还飘飞出了一阵阵香气来。就这样我带着高兴和喜悦，赶忙把生馍块又放进土灶内用柴火灰烬烘烤。不一会儿工夫，我亲手通过面粉制作加工，烘烤出来的火烧馍没有让我失望。当我吃起来的时候依然有甜淡、飘香和酥软的可口美味，没有吃完的那一部分火烧馍，走亲戚回到家里的姊妹抢着吃干净了。父母没有亲口吃到我辛辛苦苦做出来的火烧馍，但我的父母又丢给我一句话，只要家里有的自己想吃什么就自己动手去做。我听懂了父母意味深长的话语，之后我在家里不仅学会了会做饭菜，也学会了干家务活和清洗衣物的技能。我非常感谢我的父母亲，从小给了我一笔精神财富，使我终身难以忘怀。

　　我虽然离开家乡多年，但火烧馍味道如同家乡味道一样没有天壤之别。它们不仅在我童年生活中被抽象为物质上的一种营养素，也在我人生奋斗的旅程上被抽象为精神上的一种催化剂。