鼠曲粿是中国南方一些地区的特产，尤其在福建、广东、江南等地较为常见。唐代著名诗人皮日休的一首诗《鲁望以躬掇野蔬兼示雅什，用以酬谢》中有一句“细掐徐闻鼠耳香”，这里的鼠耳，便是我们提到的鼠曲草；明代李时珍的《本草纲目》中也提到“北方寒食采茸母草和粉”，这里的茸母草也同样是鼠曲草。可见人们用鼠曲草和粉做粿的习俗，已经来源悠久了。现代著名作家周作人也曾写过一篇文情并茂的散文《故乡的野菜》，其中用大篇幅写了鼠曲草和如何做鼠曲粿。
故乡在浙江省温州市水头镇南湖乡，那里也盛产鼠曲草。每年清明前后，是鼠曲草生长的旺季。小时候生长在南湖，但七岁就随父母搬到温州市平阳县鳌江镇了，所以没有在南湖采鼠曲草的记忆。只记得到水头镇闹村乡阿姨家玩，表姐每次从农田里回来，总是提回来满满的一篮子鼠曲草，嫩嫩的绿绿的，有些还开着小黄花。
母亲也是采鼠曲草的高手。每当清明前后，她总是絮絮叨叨地跟我讲采鼠曲草的经历。她说，鼠曲草是个调皮的精灵，它会跟你躲猫猫。有时候它藏在草丛里，你怎么也找不到它，但只要你发现它的一点行踪，你就会发现一大片一大片，它们便乖乖地成为你的俘虏。
传统鼠曲粿的制作是用石臼捣，加入糯米粉，根据口味包上笋和肉或糖。现在一般用机器代替人工，鼠曲粿似乎少了点什么味道。
家住鳌江镇的三十多年时间中，每年母亲都会去水头镇菜场买鼠曲粿解馋。后来水头人很多搬到鳌江，鳌江的菜场也能买到鼠曲粿，母亲便直接到鳌江菜场买。
2012年由于工作的变动我们全家搬到温州市瓯海区茶山镇大学城，发现茶山也有许多鼠曲草。我第一次采鼠曲草居然在茶山。
那次清扬学校布置作业，每个学生必须到野外采一小蓝鼠曲草交到学校，集体做鼠曲粿。于是我、同事春春（她的孩子和清扬是同班同学）和两个孩子在当地热心的阿姨阿琴的带领下到大罗山下采鼠曲草。
阳春二月，和煦的春风唤醒了沉睡的大地，也唤醒了各种各样的碧绿的草儿，草地上各种各样的野花争奇斗艳，蜜蜂和蝴蝶也赶过来凑热闹，时不时还能听到几声清脆的鸟鸣声。我们张开双臂，尽情地呼吸着泥土混着的青草味儿，还有时有时无的花香，心旷神怡！我们走在春天的田埂上，一边欣赏着大好的春光，一边兴致勃勃地寻觅着我们的宝贝鼠曲草。可是我们走了许久，却没发现一株鼠曲草，不由地大家都没了信心，孩子们干脆坐在田埂上不走了。阿琴鼓励我们说：“别灰心，鼠曲草在跟我们捉迷藏呢！”果然，妈妈说得没错，鼠曲草是个可爱的小精灵，与我们躲起了猫猫。
“做事不能没有恒心喔，只要大家在草丛里细细地找，就一定能找到鼠曲草的！”我们拉起孩子，继续往前走，眼睛盯着草丛，不放走一个“目标”……
“这里有一片……”“这里也有一片……”在阿琴的热心指导下，大家的欢呼声此起彼伏……
鼠曲草是菊科植物，叶小微圆互生，表面有白绒毛，花黄色，簇生梢头，在各种野菜中是最好认的一种。我们小心翼翼地掐着鼠曲草的嫩叶，生怕把它揉碎了……不一会儿，每个人都采了小半蓝。由于平时很少采野菜，大家都觉得有点腰酸背疼，指甲也有点疼，尤其是俩孩子，一个劲地嚷着“打道回府”。“还有好多鼠曲草没采呢，每个人都采一篮吧！做事要有始有终喔！”大人们不断地给孩子们打气……于是，我们忍着酸痛，继续采起了鼠曲草，不一会儿，每个人都采了满满一小蓝子，哈，好多可爱的春天的小精灵成了我们的“俘虏”。孩子们笑了，因为那天她们不但欣赏了美丽的春光，而且收获了劳动成果，更是明白了做事不能半途而废，要有恒心……
昨天傍晚下班回家，突然看到爸爸妈妈在家里摘着什么草，一看，好多的鼠曲草。原来爸爸妈妈闲着没事便到大罗山上摘鼠曲草去了，起码采了十几斤，摘干净也有四五斤左右。
可是在茶山没有石臼捣鼠曲草，也没机器绞鼠曲草，怎么做鼠曲粿呢？这可难不倒心灵手巧的妈妈哦。她先把鼠曲草在开水中烫一下，再把草切碎，然后把切碎的草放进高压锅，加点碱，利用高压锅将鼠曲草打糊。接着吩咐爸爸去菜场买糯米粉、笋和肉。等鼠曲草被打糊了后，爸爸便在妈妈指导下将糯米粉与草糊相拌揉均匀。接着将绿绿的面团调好味道，包上笋和肉揉成团，放在蒸屉里蒸。这样做成的鼠曲粿味道丝毫也不比石臼捣的差哦！
做好的鼠曲粉还可以放在冰箱的保鲜层里，想吃多少做多少呢！
现在正值油菜花开，是鼠曲草最肥嫩的时候，去野外采鼠曲草去？
