在昌平遇见“郭靖”（散文）

一

　　的确是因为“郭靖”，我走进了北京昌平的“郭靖全羊馆”。郭靖是金庸武侠小说《射雕英雄传》《神雕侠侣》《倚天屠龙记》“射雕三部曲”中唯一贯穿全书的英雄人物。

　　吃着“郭靖”的饭，想着“郭靖”的事，这顿晚饭，太有味道了。

　　饭店的霓虹灯闪着郭靖张弓远射的画面。箭，我一眼看出这是“哲别之箭”，哲别是成吉思汗麾下的猛将，他就像中国古代神话传说里的后羿。弯弓成一日，人在光芒中。紫红的颜色，在蒙古文化中是最活力最热情的颜色，几与汉族对颜色的定义相近。我多次前往内蒙古，才有了这些确切的理解。摄下这个镜头，会一会这个郭靖吧。我觉得郭靖就是侠义的符号，果然，店主是位蒙古族人，那脸庞和我见过的内蒙古人无异。杏仁眼，浅眼窝……我开玩笑道：“郭靖，你好！”店主惊讶道：“客官想吃什么？”这是跨越两种文化的对白啊。

　　当年看《射雕英雄传》，眼光和心思都被那些传奇般的情节和武打场景勾住了，对其中的人物的了解，简直就是支离破碎，好在我略知，郭靖的母亲是山东人，名李萍，且郭靖有着武侠门户出身的荣耀，据说郭靖的祖先是梁山泊一百零八将之一的地佑星“赛仁贵”郭盛，郭盛善使方天戟，外号“赛仁贵”，意思是武功赛过薛仁贵，一百单八将中排名55。据小说，郭靖也是生于山东。我先亮明山东人的身份，店主汉语名字叫张岗，家在巴彦淖尔，他告诉我曾经《内蒙古人在北京》出过镜，认识他的人不少，重要的是给他的生意带来巨大的好处。我说，该不是也出生在山东的“景阳冈”吧？这是根据他的名字开个玩笑，他说，不会打虎，就会烤全羊。没想到，他也是个汉语通，能有如此交流，这应当归功于中国传统文化对他的影响。相比，我对内蒙古，只是了解一点皮毛。

　　张岗真会找蒙汉的文化结合点，搬出郭靖这个人物，民族相融，起初并非源自文化的交流，很多时候是一顿饭，一种食物，才打开了共同的味蕾，就像我去内蒙古朋友家，他拿出普洱茶，我们就从茶饮谈起。我还觉得，我一路交友，交蒙族朋友，往大里说，是做一件促进民族团结的事，当然我更想了解他们的生活，一说起我在内蒙古还有蒙族朋友，仿佛我就成了民族交流的大使，民间的，只是没有谁给我授封……

　　

　　二

　　环视店内的装饰，完全是蒙汉融合的风格。《敕勒歌》以竖体旧版方式排列，看不出是哪个书家所书，但“汉味”地道。我喜欢此时坐吟——敕勒川，阴山下……大漠草野之风，仿佛一下子就吹袭到桌前。我想跟他争论民歌为谁所作，是蒙族民歌还是汉族民歌？一想，没有意义，我们共同的文化诗韵，滋养了我们共同的文化基因，何必分得清呢，也难以划分。

　　饭厅空中悬着蒙古包式的吊灯，灯罩就像蒙古族男女带着帽子，应该是“圆顶立檐帽”，顶部红色，还有飘带。还有一盏“鹰帽”，顶部是太阳形状设计，灯罩遮光部分则是十几条横线连接缝合的，据说这是代表布里亚特蒙古人部落。壁上是内蒙古草原的摄影图片放大的，天苍苍，野茫茫，牛羊静穆，蒙古包就像几粒珍珠，撒落在草原上。

　　记住蒙族的历史，展现蒙族文化，尤其是那种象征部落的灯盏，让我懂得了，他们始终知道自己从哪而来，草原是他们的崇拜，是他们赖以生活的天堂。这是蒙人的深深乡愁啊。就像我走进我们当地的“公社饭店”，壁上还画着胶东民夫支援淮海战役的架子车，这是我们的历史烙印，蒙族的烙印，也从不丢失，这是中华民族固有的特点。各民族文化有差异，更有共同，就像乡愁，让我们必须以温情来呵护，于是，才有了彼此尊重乡愁的共同点。张岗看我沿着饭厅四周来回走着，仰视着那些蒙族风情画面，眼睛很湿润，他一直陪着我，他不光是懂得了我的文化认同，应该也发现我对蒙族文化的浓厚兴趣了，其实六七次内蒙古科尔沁之行，蒙族的乡愁也扎根到我的心中去了。

　　郭靖射雕图案装饰着盘子、茶杯，连筷子也是郭靖在小说中使用的“鸟羽箭”，金色一端，箭指烤羊排，真的是食欲大增。举杯看杯底，是中国景德镇特制“郭靖杯”，青花釉瓷，红泥印章，其搭配是纯粹的中国古瓷特色。蒙汉文化，于餐具上略见一斑。曾经的蒙人南下，是骑着草原马，手中持着弓箭，而今，他们带着草原的牛羊。中国名瓷也为蒙人再次南下留下珍贵的刻瓷记忆。

　　根据小说和历史可知，年幼的郭靖就是在蒙古包里长大的，他拜箭师学百步穿杨箭法，且精于蒙古摔跤之术，年轻的郭靖，襄助蒙古英雄铁木真，也成为蒙族人心中的草原英雄。入中原，郭靖开始了寻仇人报杀父之仇，后又北上进入大漠，追随成吉思汗征战，当得知他设计冒犯宋境，郭靖母子拒不背叛自己的民族。

　　郭靖不是一个混血儿，是一条汉族汉子，但得到了蒙族人的崇拜，并视为他们的英雄。这种“民族情结”，早就打破了血统论的观念，郭靖成了两个民族的英雄，是史上特例。

　　郭靖，成了联系蒙汉的纽带，我很佩服店主张岗的眼光，找到了一个切入点，成就了内蒙古人在北京的一个传奇。

　　我开玩笑说，有了郭靖，少了黄蓉。他的妻子正好端盘送餐，他向我使个眼色。哦，他妻子就是活着的黄蓉。

　　“射雕”的演绎着武侠故事，但这个演绎并非只是给我们一段传奇，现实生活，又在续写这个故事的崭新版本。文化相通，才有了蒙汉之间的“文化自信”。如果只是把张岗的“郭靖烤全羊”，看成是一个卖点，就肤浅了，其中有着把餐饮打造成文化的缜密心思。

　　

　　三

　　一盘烤羊排，放在眼前，羊肉的奇香，冲入鼻孔，我急忙举起“箭箸”射向草原美物。

　　张岗生怕遍撒羊排上的椒盐我吃不习惯，居然端来一碟“欣和豆酱”，我愕然。

　　他说，山东人喜欢煎饼卷大葱的吃法，一定对豆瓣酱情有独钟，再尝尝这一口滋味。原来是曾经有一个山东人就问他要过大酱。也是，我吃煎饼，吃北京果木烤鸭，都离不开大酱，一股酱香般的乡愁，顿时翻涌上来。离家千里，却距离又缩短了。“欣和”是烟台的一个品牌，我是威海人，曾经隶属于烟台。美食天下，乡愁不远。就这么一碟面酱，真的令我感慨。中华文化，不是一个抽象的符号，而是可以通过饮食，以口舌来品的大餐。

　　乡愁真的很近。我还点了一盘羊肉水饺。我想再品一下正宗的内蒙古羊肉水饺的特等鲜美滋味。在我老家，有个讲究——出门饺子下车面。人在外，为了事事圆满，也要吃上几个水饺。张岗端上来报了一个特别让我亲近的名字——羊肉“古扎”。这个“古扎”在胶东的青岛、烟台、威海是通用的民俗语言，离开胶东，几乎没人懂得，张岗居然说得那么地道。他说也是跟来他的店里吃饭的山东人学的。用乡愁唤起身在异乡人的乡愁，顿觉张岗老板就像我隔壁的邻居，不是，他是郭靖的化身，从此，我每想起“射雕”三部曲，不能不把这段属于我的传奇故事加进去了。

　　不知是我的人缘好点，还是这顿饭吃得值，张岗很会看我的神色，因为我一直在欣赏桌上的“郭靖”餐具，临行，他用手提袋装了“郭靖牌”的碗筷和茶杯，让我留着做个纪念。萍水相逢，一顿饭而已，很多时候，放下碗筷，谁还会去记住，张岗心思缜密，是善于让人记住他的人。

　　我总觉得，郭靖已经不在金庸的小说里了，在昌平的那个烤全羊的饭店里，在我美好的记忆里。

　　张岗，只是一个为谋生而到北京小饭馆的打工人，但他把蒙汉文化中共同的文化带到了北京，点燃了我们共同的文化记忆，也点燃了他的美好生活。

　　我还会再往昌平的，“郭靖烤全羊”成了我的家宴饭堂，除了再尝“郭靖”地道的羊肉香味，还想着与那位“郭靖”见见面，不负相遇，享受老友相逢的喜悦。

　　我要带什么样的威海特产呢？最好是和“郭靖”有点关联……

　　这篇散文，就当作其中的一份礼物吧。

　　

　　2025年4月22日原创首发江山文学